品川区立戸越台中学校

【今日の給食】
キムタクご飯　イカの変わり揚げ　フォースープ　牛乳

【主な食材産地】
ホールコーン（北海道）　生姜（高知）　人参（徳島）　ねぎ（茨城）　もやし（栃木）　小松菜（千葉） ちりめん（愛媛）　イカ（ペルー）　豚肉（茨城）　米（宮城）　胚芽米（宮城）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　山形　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
キムタクご飯の中身の正体は、キムチとたくあんです！その他、栄養価と彩りをあげるために、ちりめんじゃこ、ねぎ、コーンを入れました。

【今日の給食】
中華おこわ　魚の南部焼き　豆腐の変わりスープ　ナムル　牛乳

【主な食材産地】
鶏肉（宮崎）　たけのこ（熊本）　小松菜（千葉）　生姜（熊本）　玉ねぎ（北海道）　人参（徳島） ねぎ（茨城）　もやし（栃木） えのき（長野）　卵（青森） 鯖（ノルウェー）　米（宮城）　餅米（茨城）　
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　岩手　山形　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今日は子供の日給食ということで、中華おこわを炊きました。
ちまきにしたかったですが、竹の皮が高価なので、今年も包まず、炊飯器で炊きました。旬のたけのこをたくさん入れました。旬のたけのこは、実が柔らかいので、風味も豊かで食べやすいです。

【今日の給食】
ナポリタン　野菜スープ　バナナケーキ　牛乳

【主な食材産地】
じゃがいも（鹿児島）　キャベツ（愛知）　玉ねぎ（北海道）　人参（徳島）　ピーマン（茨城） バナナ（フィリピン）　マッシュルーム（国産）　ベーコン（埼玉）　ウインナー（埼玉）　豚肉（茨城）　卵（千葉）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　山形　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
ナポリタンを作る時は、ミートソーススパゲティーを作る時よりも、気合と体力を必要とします。なぜなら、茹で上がった大量のパスタと具を均一に混ぜあわせる作業は、とてもコツがいるからです。足を肩幅に開き、大きなヘラをテコの原理を使って上下に動かすことで、味に均一さが出ます。

【今日の献立】
きな粉揚げパン　米粉シチュー　キャベツソテー　牛乳

【主な食材産地】
じゃがいも（鹿児島）　キャベツ（愛知）　玉ねぎ（北海道） 人参（徳島） 冷凍グリーンピース（アメリカ） ベーコン（埼玉） 鶏肉（宮崎）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　山形　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今年度に入って初めてのきな粉揚げパン！
やはり大人気のメニューですね！
生徒からも大人からも、久々の揚げパン、おいしかったの声をたくさん聞けました！

【今日の給食】
そぼろご飯　キビナゴの唐揚げ　春野菜の煮物　胡麻和え　牛乳

【主な食材産地】
絹さや（愛知）　小松菜（東京）　大根（千葉）　人参（徳島）　もやし（栃木）　たけのこ（熊本）　卵（青森）　キビナゴ（長崎） 鶏ひき肉（宮崎）　米（宮城）　胚芽米（宮城）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　山形　北海道）

【栄養士のつぶやき】
春野菜の煮物は、人参、厚揚げ、大根のほかに、旬のたけのこと、絹さやが入った煮物です。洋食献立と比べると、和食献立、とくに煮物は生徒から不人気なメニューではありますが、春を感じてほしいなと思います。

【今日の給食】
親子丼　味噌汁　フルーツヨーグルト　牛乳

【主な食材産地】
鶏肉（宮崎）　玉ねぎ（北海道）　人参（徳島） ほうれん草（栃木）　えのき（長野）　冷凍グリーンピース（ニュージーランド）　みかん缶（愛知）　黄桃缶（外国産）　パイン（外国産）　卵（青森）　米（備蓄米）　胚芽米（宮城）　
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
戸越台中の親子丼は鶏肉の他に、高野豆腐を入れています。
高野豆腐は、良質タンパク質の他、鉄、食物繊維、カルシウムなど豊富な栄養素を凝縮した食品です。大豆の栄養を効率的に摂取できるのが特徴です。

【今日の給食】
ミートソーススパゲティー　ジュリエーヌスープ　さつま芋蒸しパン　牛乳

【主な食材産地】
さつまいも（千葉）　キャベツ（愛知）　玉ねぎ（北海道）　人参（徳島） にんにく（青森）　卵（青森） ベーコン（埼玉） 豚ひき肉（茨城）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今日は人気のミートソーススパゲティーです。
ミートソースの中には、今回も豚ひき肉と一緒に大豆のみじん切りを忍ばせました。

【今日の給食】
コーンピラフ　魚のパン粉焼き　野菜スープ　牛乳

【主な食材産地】
キャベツ（愛知）　セロリ（静岡）　玉ねぎ（北海道）　人参（徳島） にんにく（青森）　パセリ（千葉）　冷凍グリーンピース（ニュージーランド）　鮭（北海道）　ベーコン（埼玉）　鶏肉（宮崎）　米（宮城）　胚芽米（宮城）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今日は魚献立でしたが、生徒たちよく食べていました。
鮭を使ったパン粉焼きを作りましたが、パン粉に粉チーズを混ぜたことで、食べやすくなっています。

【今日の給食】
回鍋肉丼　豆腐の変わりスープ　ぶどうゼリー　牛乳

【主な食材産地】
キャベツ（愛知）　小松菜（東京） 生姜（高知） 玉ねぎ（北海道） 人参（徳島）　にんにく（青森）ねぎ（千葉） ピーマン（茨城）　豚肉（茨城） 鶏肉（宮崎）　たけのこ（熊本） 卵（茨城） 米（宮城） 胚芽米（宮城）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今日の丼は、春キャベツたっぷりの回鍋肉丼です。
春キャベツは、冬キャベツと比べると、葉と葉の隙間がゆるく、ふわっとしているのが特徴です。食感も柔らかく、みずみずしいので、サラダで食べるとより美味しいです！

【今日の給食】
わかめご飯　魚の塩麹焼き　五目豆　利休汁　牛乳

【主な食材産地】
じゃがいも（鹿児島）　ごぼう（青森）　小松菜（千葉）　大根（千葉） 人参（徳島）　ねぎ（群馬）　しめじ（長野）　さわら（韓国）　ちりめんじゃこ（愛媛）　豚肉（茨城） 大豆（北海道）　米（宮城）　胚芽米（宮城）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　北海道）

【栄養士のつぶやき】
焼いた魚と豆の和食献立の組み合わせは、残が残りやすいメニューです。大豆はみじん切りして、ひき肉メニューと混ぜることも多いですが、しっかり形がある大豆も食べてほしいですね。
大豆は畑の肉と呼ばれているぐらい、良質なタンパク質が豊富です。