品川区立戸越台中学校

【今日の給食】
タコライス　もずく汁　パイン　牛乳

【主な食材産地】
豚ひき肉（茨城）パイン（沖縄）　もずく（沖縄）　キャベツ（長野）　玉ねぎ（兵庫）　人参（青森）　にんにく（青森）　ねぎ（千葉）　えのき（長野）　米（秋田）　胚芽米（栃木）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　山形　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
1学期最終日の給食は、沖縄給食でした。
タコライスはメキシコ料理のタコスをご飯と一緒に食べる料理です。スパイシーに味付けした豚ひき肉、野菜、ピザチーズなどをご飯の上に乗せます。給食では全て加熱することがルールなので、ピザチーズはトッピングせず、ダイスチーズを具と合わせました。
パインは、沖縄県産のティーダパインです。酸っぱさはほとんどなく、甘みが強く、芯まで食べられます。

【今日の給食】
フィッシュバーガー　豆乳スープ　冷凍みかん　牛乳

【主な食材産地】
キャベツ（長野）　玉ねぎ（兵庫）　じゃが芋（茨城）　小松菜（茨城）　人参（青森）　冷凍みかん（神奈川）　鶏肉（宮崎）　たら（アメリカ）　卵（青森）　
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　山形　岩手　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
フライにしたタラと、チーズをパンに挟んで焼きました。

【今日の給食】
ご飯　魚の南部やき　茎わかめのきんぴら　味噌汁　牛乳

【主な食材産地】
豚肉（茨城）　じゃが芋（茨城）　ごぼう（群馬）　生姜（高知）　玉ねぎ（兵庫）　にら（栃木）　人参（青森）　鮭（北海道）　米（秋田）　胚芽米（栃木）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　宮城　群馬　山形　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
茎わかめのきんぴらは、海藻類をたくさん摂取できるおかずです。
油で炒めた豚肉と茎わかめは相性がよく、ご飯も進みます。

【今日の給食】
ガーリックライスなすのミートソースがけ　卵スープ　スイカ　牛乳

【主な食材産地】
豚肉（茨城）　豚ひき肉（茨城） じゃが芋（茨城）　なす（東京）　スイカ（茨城）　キャベツ（長野）　玉ねぎ（兵庫）　人参（千葉）　にんにく（青森） パセリ（千葉）　卵（青森）　米（秋田）　米粒麦（国内産）　
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　山形　岩手　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
旬のなすとトマトを使ったご飯献立、なすのミートソースがけです。
なすとじゃが芋は、煮崩れを防ぐために、素揚げしています。

【今日の給食】
ご飯　鯖のごまみそ焼き　ゴーヤチャンプル　すまし汁　牛乳

【主な食材産地】
小松菜（東京）　大根（北海道）　玉ねぎ（兵庫）　ゴーヤ（長崎）　人参（千葉）　もやし（栃木）　えのき（長野）　卵（青森）　鯖（ノルウェー）　豚肉（茨城）　米（秋田）　胚芽米（栃木）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　山形　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
夏が旬のゴーヤを使ってチャンプルを作りました。
苦味を抑えるために、塩揉みをしてから炒めました。
鮮やかな緑色を残すこと、食感を残すために別茹でしてから、出来上がり直前に釜に戻して、味付けしました。大量調理では、最初から炒めることで、色の鮮やかさと、食感が損なわれがちなので、一工夫してみました。

【今日の給食】
パインパン　トマトとチーズのオムレツ　リヨネーズポテト　野菜スープ　牛乳

【主な食材産地】
ベーコン（埼玉）　鶏肉（宮崎）　卵（青森）　じゃが芋（千葉）　キャベツ（長野）　セロリ（茨城）　玉ねぎ（兵庫）　トマト（青森） 人参（千葉）　パセリ（静岡）　
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　山形　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今日のオムレツは夏が旬のトマトを入れたオムレツです！
トマトの皮は湯むきして、卵液に混ぜました。
パンも少し夏を意識して、ドライフルーツパインが入ったパインパンです。
　

【今日の給食】
ひじきご飯　ししゃもごまやき　夏野菜の味噌汁　りんごゼリー　牛乳

【主な食材産地】
鶏肉（宮崎）　ししゃも（ノルウェー）　冬瓜（静岡）　人参（千葉）　かぼちゃ（東京）　なす（東京）　卵（青森）　米（秋田）　米粒麦（国内産）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　山形　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
残念ながら、ひじきご飯はあまり生徒に人気はないですが、栄養満点の混ぜご飯です。ミネラル豊富なひじきの他に、タンパク源の大豆、鶏肉、油揚げ、ビタミンが摂れる人参が入っています。

【今日の給食】
ジャージャー麺　青菜スープ　とうもろこし　牛乳

【主な食材産地】
豚ひき肉（茨城）　ベーコン（埼玉）　大豆（北海道）　じゃが芋（茨城）　きゅうり（福島）　小松菜（東京）　生姜（高知） 玉ねぎ（兵庫）　人参（千葉）　にんにく（青森）　もやし（栃木） とうもろこし（神奈川）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　宮城　山形　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今日のとうもろこしは、ホワイトショコラという品種のとうもろこしです。粒が白く、甘さも濃く、粒の皮が柔らかいのが特徴です。ケーキのように甘いところから、この名がついたようです。
白くて見た目は甘みがなさそうでしたが、食べてびっくり！とても甘くて、美味しいとうもろこしでした！
名前もホワイトショコラ、可愛いですよね！
ちなみに4枚目の写真は昨年の黄色いとうもろこしです。見比べると、色が全然違いますね！