品川区立戸越台中学校

【今日の給食】
グリーンピースご飯　鶏の唐揚げ　レモンサラダ　味噌汁　牛乳

【主な食材産地】
グリーンピース（千葉）　じゃがいも（鹿児島）　きゅうり（宮崎）　小松菜（千葉）　生姜（熊本）　玉ねぎ（兵庫）　人参（徳島） にんにく（青森）　もやし（栃木）　鶏肉（国内産）　米（宮城）　胚芽米（宮城）
牛乳（神奈川　千葉　栃木　群馬　岩手　静岡　新潟　北海道）

【栄養士のつぶやき】
今日は旬のグリーンピースを使ったグリーンピースご飯です。
緑の色鮮やかさを残すために、一緒には炊かず、塩茹でして、炊けたご飯に後混ぜしました。シワもほとんど出ず、ピンと張り、食感もプリっとして、綺麗に仕上げることが出来ました。
小学校だと、児童にグリーンピースの鞘むきを体験してもらいますが、中学はないので、調理員が2人で7キロほどのグリーンピースを鞘から取り出します！